三门峡改装松花蛋机供应_改装松花蛋机_新乡皮蛋机的详细描述：

蛋黄富含各种维生素

　　若论维生素，毫无疑问，它们绝大部分都集中在蛋黄当中。蛋黄中有宝贵的维生素A和维生素D，还有维生素E和维生素K。这些都是“脂溶性维生素”，在蛋

清当中根本没有它们的痕迹。就算是水溶性的维生素B族，也占绝大多数存在于蛋黄当中。实际上，鸡场蛋的蛋黄中那种浅黄的颜色，有一部分就来自于核黄素的颜

色，而核黄素就是维生素B2，它可以预防嘴角开裂、舌炎、嘴唇疼痛开裂等常见病痛。

　　蛋黄富含各种微量元素

　　各种微量元素呢？也一样集中在蛋黄当中。蛋黄中有大量的磷，还有不少的铁。尽管蛋黄中的铁吸收率比较低，对于不能吃肉类的婴儿来说，仍然具有重要的作

用。同时，鸡蛋中所有的卵磷脂均来自蛋黄，而卵磷脂可以提供胆碱，帮助合成一种重要的神经递质——乙酰胆碱。所以，婴儿的种辅食，往往就是鸡蛋黄。蛋

黄对孩子补铁有益，对孩子的大脑发育也有益。

一个蛋约含280毫克胆固醇。鸡蛋中虽含有胆固醇，但也含有促进胆固醇代谢的卵磷脂，卵

磷脂可以乳化脂肪及胆固醇，从而使胆固醇成为分子量较小的物质，通过毛细血管运送到各组织中被代谢，所以吃鸡蛋不用担心患高胆固醇血症。美国密苏里州立大

学有一个试验就很有说服力。该试验选116名32-62岁男性，3个月不吃任何蛋类，测血液胆固醇的含量。然后每人每天吃2个鸡蛋，连吃3个月，再测胆固

醇量。结果两次测定的血液胆固醇含量差异不显著。此外，在国外也有医生让病人吃鸡蛋来治疗动脉硬化，且效果较好。我国也有一个调查，在60岁以上老人中，

在血液胆固醇浓度正常情况下，每天每人吃2个鸡蛋，其血液胆固醇的量只增加2毫克，但老人不会患动脉粥样硬化和大脑痴呆症。

　1、 抗氧化、抗衰老

　　类胡萝卜素具有抗氧化的功能：类胡萝卜素分子结构中含有多个共轭双键，能减少自由基对细胞遗传物质（DNA、RNA）和细胞膜（如蛋白质、脂质和碳水

化合物）的损伤。生物系统中一但形成高度活泼具有损伤能力的自由基后，自由基就会靠近蛋白质、脂质和核酸等细胞的重要组分，并进行强烈破坏。如羟基自由基

可以损伤90%的DNA，单线态氧和羟自由基能使DNA的股链断裂。如果基因物质的损伤长时间不能修复，会导致癌细胞生成。自由基是在正常的氧条件下产生

的，许多研究表明，在机体衰老、患病及炎症过程中，体内自由基增加，而类胡萝卜素能抑制自由基的产生或消除过多的自由基，可以延缓衰老和预防癌症。